Jag ordnade en stor 30 års fest till min fru i veckan och den stora snackisen var förutom den urgoda maten från det Afghanska köket, …
Yakiniku Entrecôte – Stekt entrecôte med Yakinikusås
Min huvudrätt för årets nyårsmeny är stekt entrecôte med Yakinikumarinad och sås, serveras med japanskt rundkornigt ris! Till denna rätt har jag gjort en enkel …
Superenkel kycklingwok
Fantastisk god kycklingwok som är enkel att preppa. En god rätt på nolltid! Kycklingwok (4 port) 4 kycklingfiléerolja1 röd paprika2-3 salladslökar1 msk maizenamjöl + 0,5 …
Lemon chicken
Gillar ni ”Orange Chicken”? Då kommer ni älskar denna rätt! Frasig kyckling som omfamnas av karamelliserad, citronbaserad glaze…mums! Lemon chicken (4 portioner) 4 kycklingfiléer (skurna …
Friterad banan med glass
Superenkelt recept på den klassiska ”friterad banan med glass” med endast 3 ingredienser! Friterad banan med glass (4 st) 2 bananer (delad i 2 halvor)1,5 …
Taiwanesisk Mochi med jordnötter
I mitt recept har jag kokosmjölk för att ge mochi den krämiga, nötiga kokossmaken men ni kan naturligtvis använda vatten. Taiwanesisk Mochi (ca 6-7 st) …
Thailändsk Röd Curry – Kaeng ped
”Kaeng Ped” / ”แกงเผ็ด” – är en klassisk thailändsk gryta, syskonet till Grön Curry (Kaeng khiao wan). Ni kan köpa currypasta på de flesta matbutiker …
Thailändsk Grön Curry – Kaeng khiao wan
”Kaeng khiao wan” / ”แกงเขียวหวาน” – är en klassisk thailändsk gryta, syskonet till Röd Curry (Kaeng Ped). Ni kan köpa gröncurrypasta på de flesta matbutiker …
Thai omelett med färsfyllning – Kai yad sai
Thai omelett med färsfyllning (1 omelett/2 port) 2 ägg 2 msk olja fyllning 125 gram köttfärs 1/2 gullök – finhackad 2 vitlösklyftor – finhackad/pressad olja …
Auberginer med umamiglaze och vitlök
Det här är nog världens enklaste rätt med auberginer. Härlig textur på auberginen, god tjock glaze med mycket umami och såklart med asiatiska smaker som …
Tapiokadumplings – Sago (sai neua)
Tapiocadumplings är verkligen en av mina absoluta favoriträtter från Thailand. Det är något som säljs överallt på streetfoodvagnar. I och med det är otroligt billigt …
Asiatisk Beef Bowl
Världens enklaste och snabbaste lunch? Nä kanske inte, men att ha lunch på 10-15minuter så är det jäkligt bra ändå (inte inkluderad tiden det tar …