Jag bjussar på ett enkelt recept på en god dumplingssoppa. Ni kan ha nudlar i också och valfria grönsaker. Jag tycker att pak choi och böngroddar är perfekt till soppan!

Recept till dumplings hittar ni här myasiancuisine.se/gyoza-dumplings

Dumplingssoppa (4 portioner)

Dumplings
1,5 liter hemmagjord kycklingfond (eller vatten med 1 hönsbuljongstärning)
1 ingefära (tunnt skivade)
1 gullök (skivad i 2 delar)
3 gräslök
3 vitlöksklyftor (lätt pressade)
1 msk fisksås/soja
1 msk misopasta (kan skippas)
1 msk socker
salt

Tillbehör/garnityr

200-300 gram nudlar
2-4 pak choi
chiliolja
lime
koriander/salladslök

Gör såhär:

Gör dumplings enligt mitt recept men tillaga inte dem, dvs förberedd dem genom att göra fyllningen, vik dumplingsen och täck över med duk.
Koka upp fonden tillsammans med gullök, salldslök, vitlöksklyftor och ingefära. Låt sjuda i 5 min.
Tillsätt därefter miso, fisksås, socker och rör om.
Tillsätt nudlar, dumplings och låt kokas. Dumplingsen bör kokas i 3-4 min.
Tillsätt slutligen pak choi och låt kokas i 2-3 min.
Servera med chiliolja, pressa lite lime och toppa med lite koriander/salladslök.