My Asian Cuisine Kan man göra en god, smakrik sallad med bara gurka? Javisst! Här får ni en superenkel men supergod gurksallad med härliga smaker!
Gurksallad (ca 2 portioner)
1 stor gurka eller 2 mellanstor (helst kyld)
4 msk sesamolja
4 vitlöksklyftor (pressad)
2 tsk chiliflakes (eller efter preferenser)**
2 msk ljus soja/ japansk soja
2 tsk risvinäger (eller äppelcidervinäger)
1/2 tsk socker (kan skippas)
1/2 msk lime
2 krm salt (eller efter preferenser)
sesamfrö
**Vill ni ha mycket hetta så använd koreansk (gochugaru) eller thai chili flakes.
Gör såhär:
- Fräs vitlök och chiliflakes i sesamolja i låg värme i ca 2-3 min eller tills det börjar dofta och låt svalna.
- Hacka gurkan i lagom tunna skivor.
- Blanda gurka med soja, risvinäger, salt, socker, lime samt ”chili/vitlöksoljan” som ni gjorde i steg 1.
- Smaka av och tillsätt eventuellt mer lime eller salt/soja, toppa med sesamfrö och servera!
