Denna rätt kan göras med alla typer av färs. Naturligtvis kan du använda vegofärs. Personligen tror jag att quorn färs är bäst lämpad för denna rätt. I mitt fall har jag använt kycklingfärs och det är vad man i Thailand kallar för ”Laab/Larb Gai”.
Tricket som gör salladen otrolig fyllig och nötig är malet rostat klibbriskorn. I mitt recept har jag använt mig av klibbris men ni kan rosta jasminris. Skillnaden är bara att klibbriskorn är mer puröst.
Traditionellt äts salladen med klibbris och färska grönsaker/örter. Har ni inte klibbris kan ni återigen servera salladen med jasminris.