”Kuih Keria” är Malaysisk donuts gjord på endast sötpotatis och vetemjöl. Det är inte vilken vanlig donut som helst. Den är frasig utanpå och sötpotatis bidrar till mjuk och studsig konsistens samt att munken får en väldigt ljuvlig doft. Du kan styra sötman själv genom att tillsätta florsocker eller socker efter din egen preferens. Traditionellt brukar det vara socker glaze på men jag tycker det är både godare och lättare att bara pudra florsocker på.