2 laxfiléer
4 vitlöksklyftor
5 stjälkar koriander – finhackad (bara stjälkar och rötter om ni har, spara blad till garnityr)
1/2 liten tomat finhackad
1/2 msk tamarindpasta (har ni inte, använd limesaft från 1 hel lime)
1/2 thai chili också kallas för ”Bird eye” – finhackad (annars kan ni ta valfri chili)
1 msk socker/honung
1/2 msk fisksås
ca 1/2 tsk salt (ni kan börja med mindre och öka utifrån behov)
1/2 dl vatten