Det här är nog världens enklaste rätt med auberginer. Härlig textur på auberginen, god tjock glaze med mycket umami och såklart med asiatiska smaker som …
Recept
Tapiokadumplings – Sago (sai neua)
Tapiocadumplings är verkligen en av mina absoluta favoriträtter från Thailand. Det är något som säljs överallt på streetfoodvagnar. I och med det är otroligt billigt …
Asiatisk Beef Bowl
Världens enklaste och snabbaste lunch? Nä kanske inte, men att ha lunch på 10-15minuter så är det jäkligt bra ändå (inte inkluderad tiden det tar …
Kokospannacotta med mango
Mitt recept på pannacotta inspireras från en av mina favoritefterätter från Thailand, nämligen ”Mango Sticky rice”. Med smaker av kokos och mango som möts med …
Salapao – Thai ångkokta buns med fyllning
Minns dessa Buns som igår. I Thailand kallar vi dem för ”Salapao” som jag är helt säker på härstammar från det kinesiska ”Xiopao/Siopao” I den …
Thailändsk omelett – Khai Jiao
Tänk er fluffig och frasig omelette med umami doppad i heta Srirachasås som serveras med aromatiskt och nykokt jasminris! Mmm… thailändska omelett är nog den …
Malaysisk kycklingcurry
Det finns oändligt många variationer på curry över hela asien. Även i Malaysia kan vi finna olika versioner av currygrytor som oftast innehåller gräslök, citronblad …
Korean Fried Chicken
Populära Korean Fried Chicken för er som älskar lite hetta! Supergod glaze av chilipastan ”Gochujang”.. MUMS! Korean Fried Chicken (4 portioner) 4 kycklingfilé frityrolja Panering …
Bananfritters med vaniljglass, mandlar och kolasås
Årets efterrätt till nyårsmenyn hittar jag inspirationen från Thailand och bananfritters aka ”Kluay Kaek” med smaker av kokos, sesam i kombination med kolasås och frasiga …
Yakiniku Entrecôte – Stekt entrecôte med Yakinikusås
Min huvudrätt för årets nyårsmeny är stekt entrecôte med Yakinikumarinad och sås, serveras med japanskt rundkornigt ris! Till denna rätt har jag gjort en enkel …